info89862 님의 블로그

가을이 되면 시장이나 마트에서 유난히 노랗고 단단한 단호박이 눈에 들어옵니다. 여름에는 수박이나 참외처럼 시원한 과일을 찾았다면 날씨가 선선해지는 가을에는 따뜻하게 쪄 먹을 수 있는 고구마나 단호박 같은 식재료가 생각납니다.저도 예전에는 단호박을 특별히 좋아하지 않았습니다. 단맛이 있어서 디저트에 사용하는 재료라고 생각했는데, 집에서 직접 쪄 먹어보면서 생각이 조금 달라졌습니다.단호박은 별다른 양념을 하지 않아도 은은한 단맛이 있고 부드러워서 간식으로 먹기 편했습니다. 특히 오후에 출출할 때 과자나 빵 대신 찐 단호박을 준비해 놓으니 자연스럽게 간식 선택도 달라졌습니다.물론 단호박도 많이 먹는다고 무조건 건강에 좋은 것은 아닙니다. 탄수화물을 포함하고 있기 때문에 적당량을 먹고 하루 전체 식사량을 함께 ..

날씨가 조금씩 선선해지면 시장에 나가서 장을 볼 때 눈에 들어오는 채소도 달라집니다. 여름에는 오이, 토마토, 가지 같은 채소를 많이 찾았다면 가을이 되면서 무와 배추가 유난히 반갑게 느껴집니다.특히 배추는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 친숙한 채소입니다. 김치를 담글 때뿐만 아니라 배추된장국, 배추전, 쌈, 겉절이 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다.저도 예전에는 배추라고 하면 김치부터 떠올렸습니다. 하지만 집에서 직접 요리를 하다 보니 배추 한 통으로 생각보다 다양한 음식을 만들 수 있다는 것을 알게 되었습니다.아침저녁으로 기온 차이가 커지는 가을에는 식사도 조금 더 따뜻하고 균형 있게 챙기려고 하는데, 이때 배추를 자주 활용하고 있습니다.오늘은 가을 배추의 영양과 건강상 특징, 배추를 건강하게 먹..

아침저녁으로 선선한 바람이 불기 시작하면 식탁에도 조금씩 변화가 생깁니다. 여름에는 오이와 토마토처럼 가볍고 시원한 채소를 자주 찾았다면, 가을이 되면서 따뜻한 국이나 찌개, 조림 같은 음식이 자연스럽게 생각납니다.그중에서도 제가 가을이 되면 자주 준비하는 채소가 바로 무입니다.무는 특별히 비싼 식재료도 아니고 마트나 시장에서 쉽게 구할 수 있지만, 국이나 반찬, 김치, 무생채 등 활용 방법이 정말 다양합니다. 특히 가을 무는 아삭한 식감과 시원한 맛 때문에 밥상에 올려놓으면 다른 반찬과도 잘 어울립니다.예전에는 무를 그저 국 끓일 때 사용하는 재료 정도로 생각했습니다. 그런데 직접 요리를 자주 하다 보니 무 하나만 있어도 며칠 동안 여러 가지 음식을 만들 수 있다는 것을 알게 되었습니다.오늘은 가을 무..

아침저녁으로 바람이 선선해지면 저녁 식탁도 조금씩 달라집니다. 한여름에는 더위를 피하려고 시원한 음식이나 간단한 반찬을 찾았는데, 가을이 되면 따뜻한 국 한 그릇과 갓 지은 밥이 자연스럽게 생각납니다.저는 가을이 되면 가족과 함께 저녁을 먹는 시간을 조금 더 중요하게 생각합니다. 하루 종일 각자 바쁘게 지내다 보면 가족이 한자리에 앉아 이야기할 시간이 생각보다 많지 않기 때문입니다.예전에는 저녁을 차리는 일이 그저 해야 하는 집안일이라고 생각했습니다. 퇴근이나 하루 일과를 마치고 나면 피곤해서 배달음식을 주문하거나 간단하게 끼니를 해결하는 날도 있었습니다.그런데 어느 순간부터 생각이 달라졌습니다.거창한 음식이 아니더라도 집에서 따뜻한 밥을 차려 가족과 함께 먹는 시간이 하루를 정리하는 좋은 시간이 될 수..

가을이 되면 시장이나 마트에서 유난히 눈에 들어오는 음식이 있습니다. 바로 따뜻하게 구워 먹는 밤입니다. 선선한 바람이 불기 시작하면 길거리에서 구운 밤 냄새가 나기도 하고, 집에서도 삶은 밤이나 찐 밤을 간식으로 준비하게 됩니다.저 역시 가을이 되면 다른 계절보다 밤을 자주 먹는 편입니다. 예전에는 단순히 달콤하고 맛있는 가을 간식이라고만 생각했는데, 식사와 간식에 대해 관심을 갖고 알아보다 보니 밤에도 탄수화물과 식이섬유, 비타민과 미네랄 등이 들어 있다는 것을 알게 되었습니다.하지만 아무리 건강에 도움이 될 수 있는 음식이라도 많이 먹으면 이야기가 달라집니다. 특히 밤은 맛이 담백하고 달콤해서 몇 개 먹다 보면 생각보다 많은 양을 먹게 됩니다.오늘은 가을철 대표 간식인 밤의 영양과 건강하게 먹는 방..

가을이 되면 아침저녁으로 날씨가 선선해지면서 따뜻한 국이나 찌개, 전골 같은 음식이 자연스럽게 생각납니다. 저도 여름에는 간단한 샐러드나 냉국을 자주 먹었는데, 날씨가 조금씩 서늘해지면서 식탁에 따뜻한 음식이 하나씩 늘어나고 있습니다.그중에서도 요즘 제가 자주 구입하는 식재료가 바로 버섯입니다.버섯은 종류가 다양하고 가격 부담이 비교적 적으며 국, 찌개, 볶음, 구이 등 여러 요리에 활용할 수 있다는 장점이 있습니다. 무엇보다 고기나 다른 채소와도 잘 어울려 평소 식단에 넣기가 편했습니다.예전에는 버섯을 찌개에 조금 넣는 정도로만 생각했습니다. 그런데 여러 종류를 직접 먹어보면서 각각 식감과 향이 다르다는 것을 알게 되었고, 이제는 장을 볼 때 표고버섯이나 느타리버섯, 새송이버섯, 팽이버섯 중 하나는 꼭..

아침저녁으로 바람이 선선해지면 계절이 바뀌었다는 것을 실감하게 됩니다. 여름에는 더워서 찬 음식이나 간단한 음식으로 식사를 해결하는 날이 많았는데, 9월이 되면서부터는 따뜻한 국이나 구수한 찌개, 제철 과일이 자연스럽게 생각납니다.저는 계절이 바뀔 때마다 식탁을 조금씩 바꾸려고 노력하는 편입니다. 특별한 건강식품을 챙겨 먹기보다는 제철에 쉽게 구할 수 있는 음식으로 식사를 구성하는 방법입니다.특히 가을에는 사과, 고구마, 배, 버섯, 단호박처럼 일상에서 쉽게 활용할 수 있는 식재료가 많습니다.예전에는 건강을 챙긴다고 하면 비싼 영양제를 먼저 생각했습니다. 하지만 식생활을 돌아보니 매일 먹는 밥과 반찬을 조금 더 다양하게 구성하는 것이 훨씬 꾸준히 실천하기 좋았습니다.오늘은 제가 가을철 식탁에서 자주 활용..

가을이 되면 시장이나 마트에 가서 장을 볼 때 유난히 눈에 들어오는 식재료가 있습니다. 바로 버섯입니다. 표고버섯, 새송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 등 종류도 다양하고 가격 부담도 비교적 적은 편이라 반찬을 만들 때 자주 활용하고 있습니다.저 역시 예전에는 버섯을 특별히 챙겨 먹지는 않았습니다. 고기나 찌개를 만들 때 조금 넣는 정도였습니다. 그런데 가을철 식단을 조금 건강하게 바꿔보자는 생각으로 버섯을 자주 구입하면서 생각보다 활용도가 높다는 것을 알게 되었습니다.특히 버섯은 볶음, 국, 찌개, 전골, 샤부샤부 등 다양한 음식에 넣을 수 있고 식감도 좋아 밥상에 자연스럽게 올리기 좋았습니다.오늘은 가을철에 자주 볼 수 있는 버섯 종류와 건강하게 먹는 방법, 그리고 제가 일상에서 버섯을 활용하면서 느꼈..

가을이 되면 시장이나 마트에서 유난히 눈에 들어오는 과일이 있습니다. 바로 대추입니다. 여름의 더위가 한풀 꺾이고 아침저녁으로 선선한 바람이 불기 시작하면 붉게 익어가는 대추를 자주 볼 수 있습니다.저도 가을이 되면 대추를 조금씩 챙겨 먹는 편입니다. 특히 아침저녁 기온 차이가 커지는 환절기에는 따뜻한 대추차 한 잔이 생각날 때가 많습니다. 특별한 건강식품을 챙기기보다는 제철 음식으로 일상적인 식습관을 관리해 보자는 생각에서 시작했습니다.오늘은 가을철 대표적인 제철 식품인 대추의 영양과 효능, 대추를 건강하게 먹는 방법, 대추차를 만드는 방법, 먹을 때 주의할 점​까지 경험담을 곁들여 정리해 보겠습니다.가을에 대추를 먹는 이유대추는 오래전부터 우리 식생활에서 친숙하게 활용되어 온 식재료입니다. 생으로 먹..

가을이 되면 시장이나 마트에 고구마가 많이 보이기 시작합니다. 따뜻하게 쪄낸 고구마 냄새를 맡으면 자연스럽게 하나쯤 먹고 싶어집니다.저도 가을이 되면 고구마를 자주 사놓는 편입니다. 예전에는 고구마를 간식 정도로만 생각했습니다. 배가 출출할 때 하나 먹거나 겨울철에 따뜻하게 먹는 음식이라고 생각했는데, 식사 습관을 조금씩 바꾸면서 고구마를 활용하는 방법도 달라졌습니다.특히 빵이나 과자처럼 간편한 간식을 자주 찾던 때에는 고구마를 미리 쪄놓고 출출할 때 먹어보았습니다. 생각보다 든든했고, 간식을 무조건 참는 것보다 먹을 음식을 미리 정해놓는 것이 식단 관리에 도움이 된다는 것을 느꼈습니다.다만 고구마도 많이 먹으면 탄수화물과 열량 섭취가 늘어날 수 있기 때문에 무조건 많이 먹는 것이 좋은 것은 아닙니다.오..